寿々 suzu
「寿々 suzu」は、厳選されたブロックから収穫された、メルロ、マルベック、カベルネ・フランの果実を使い、低温発酵させた後、ステンレススティールタンクで6ヶ月間熟成させ、シャンパーニュ方式（瓶内二次発酵）により、さらに27カ月間、瓶内熟成を行ったスパークリング・ロゼワインです。
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※数に限りがある商品のため、在庫がなくなりしだい完売となります。
Tasting Note
2021
2020
2019
2018
寿々suzu2021
- 外観
- 明るく、透明感のある、パールピンク系のロゼカラー
- 香り
- ストロベリー、ラズベリーなどの赤果実、ブラッドオレンジ、プラムなどの核果実、シトラスなど、フレッシュな果実香が華やかに絡み合い、複層的に広がります。
- 味わい
- 溌剌としたミネラル感と、砂糖漬けのリンゴやオレンジ風味などのニュアンスを含むフレッシュな果実味が調和して、デリケートな泡の中に、爽やかなドライテイストを感じます。そして、きめ細かい泡が優しく口中を包み込んでいくと、次第に穏やかな余韻をもたらします。
- セパージュ
- マルベック54%、メルロ37%、カベルネ・フラン9%
寿々suzu2020
- 外観
- 透明感のある鮮やかなクリムゾン（紅色）
- 香り
- グアヴァ、パイナップル、メロン、ブラッドオレンジ、ライチなど、フレッシュな果実香が華やかに絡み合い、複層的に広がります。
- 味わい
- 溌剌としたミネラル感とフレッシュな果実味が調和して、きめ細かな泡の柔らかさが、口中を優しく包み込みます。
- セパージュ
- マルベック54％、メルロ37％、カベルネ・フラン9％
寿々suzu2019
- 外観
- 鮮やかで透明感のあるクリムゾン（紅色）
- 香り
- パイナップルやライチ、スイカズラ、さらにはオレンジ・マーマレイドなど、フルーティな香りが、複層的かつ華やかに広がります。
- 味わい
- 溌剌としたミネラル感とフレッシュな果実味が見事に調和するとともに、きめ細かな泡が、しなやかな伸びと柔らかなタッチで口中を心地良くさせ、やがて鮮明な余韻をもたらしていきます。
- セパージュ
- マルベック 47%、メルロ 24%、カベルネ・フラン 29%
寿々suzu2018
- 外観・香り
- 【外観】鮮やかな紅色
【香り】パイナップルやライチ、スイカズラ、オレンジ・マーマレイドといった香りが複層的に広がる。 - 味わい
- 溌剌としたミネラル感とフレッシュな果実味が調和した、しなやかで、張りのある味わい。
- セパージュ
- マルベック35%、メルロ27%、カベルネ・フラン21%、カベルネ・ソーヴィニヨン17%
