厳選した食材から旬の旨みを引き出し、豊かな味わいを供する北の大地の名店

すすきの駅から程近いビルの4階、エレベーターが開くと目に飛び込んでくるのは、間接照明に浮かぶわずか9席のカウンター。耳にはジャジーなサウンドが心地良く届いてくる。ここが、ミシュラン１つ星を獲得した日本料理の名店『みえ田』です。国内外から極上の食材を取り寄せ、その旨みを最大限に引き出す料理には定評があります。腕を振るうのは、店主の三枝展正氏。奥深い味わいと見た目の美しさにこだわった氏の料理は、日本料理の伝統を重んじながらも新たな和のスタイルを探求し、時に大胆に、時に繊細に仕上げられる逸品ばかりです。酒蔵直送の銘酒や各国特産のワインとともに上質な時間を愉しめます。

店名

みえ田

ミエダ

住所

北海道札幌市中央区南5条西3丁目 第23桂和ビル4F

電話番号

011-532-2828

アクセス

南北線「すすきの駅」3番出口より徒歩約2分

営業時間

17:30～23:00 、L.O.20:00

定休日

日曜、祝日

席数

カウンター9席

クレジットカード

AMEX ,DINERS ,JCB ,VISA ,

駐車場

なし

一人あたりの予算

￥15,000～

ホームページ

http://www.otowa-net.com/mieda/

その他の情報