伝統を守り真髄を追い求める真摯な江戸前鮨

銀座の中心のビルの一角に店を構える銀座鮨おじま。暖簾をくぐると檜一枚板のカウンターが温もりを感じさせ、落ち着いた空間が広がります。お米や山葵は農家からの直送品にこだわり、器に至ってはすべて陶芸家とともに作ったオリジナル物を使用。ネタは築地市場へ自ら足を運び、厳選に厳選を重ね、食材の旨味を引き出す。米とネタとの相性はもとより、食感や温度にも気を配り、季節に合わせて五感を刺激するように、丁寧に仕事を施していく。そんな鮨とケンゾー エステイトのワインとのマリアージュをぜひこの名店でお愉しみ下さい。

店名

銀座　鮨　おじま

ギンザ　スシ　オジマ

住所

東京都中央区銀座6-6-19 新太炉ビルB2F

電話番号

03-6228-5957

アクセス

銀座線・丸ノ内線・日比谷線「銀座駅」B7出口より徒歩2分

営業時間

昼 11:30～14:00、L.O.22:30／
夜 18:00～23:00、L.O.22:30

定休日

日曜

席数

カウンター6席、個室5席

クレジットカード

AMEX ,DINERS ,JCB ,VISA ,MASTER ,

駐車場

なし

一人あたりの予算

昼 ￥1,800～／
夜 ￥15,000～

コース料金

昼 ￥1,800～／
夜 ￥13,000～

主なメニュー

おまかせ

ホームページ

http://sushi-ojima.jp/

その他の情報

ランチ営業、 個室有り、 貸し切り可、 6歳以下の子供同席可、 英語対応可、 英語メニュー有り、 ドリンク持ち込み可、 （持込料￥3,000～）