5年連続ミシュランに輝いた料理長「石塚 規」が手がける日本料理の美徳

木の温くもりを感じるカウンターと、向かい合って寛げるテーブル席で構成された計20席のこぢんまりとした店内。それは店主がすべてのお客様の喜ぶ顔をながめながら丁寧に料理をつくれる広さなのです。カウンター席で気さくな料理人との会話を愉しむのも良し。テーブル席で大切な方と和やかに語らうも良し。使い勝手の良さはこの店の魅力の一つです。数々の日本料理の名店で腕を磨いてきた店主自らが、各産地を巡り、直接食材を調達。瀬戸内より直送される朝獲れの鮮魚や、熊本の野菜類、香川県小豆島で作られたオリーブ牛など、生産者との対話を重ねながら取り寄せたこだわりの食材は、ゲストの好みに応じて様々な調理が施され、至福の逸品へと仕上げられます。旬の食材を活用し、季節感溢れる一皿へと昇華させる店主の技を、是非一度体験してみてはいかがでしょうか。

店名

銀座いしづか

ギンザイシヅカ

住所

東京都中央区銀座1-13-8　ハビウル銀座5階

電話番号

03-6228-6908

アクセス

有楽町線「銀座一丁目駅」10番出口より徒歩1分、日比谷線「東銀座駅」A2出口より徒歩4分、銀座線・丸ノ内線・日比谷線「銀座駅」A13出口より徒歩5分、都営浅草線「宝町駅」A6出口より徒歩4分

営業時間

11:30～14:30（L.O.13:30）／
17:30～22:30（L.O.20:30）

定休日

日曜、祝日

席数

20席

クレジットカード

AMEX ,DINERS ,JCB ,VISA ,MASTER ,

駐車場

なし

一人あたりの予算

昼 ￥3,000／
夜 ￥15,000／

コース料金

昼 ￥3,800／
夜 ￥12,000／

主なメニュー

お任せコース

ホームページ

http://ishizuka-1138.com/

その他の情報

ランチ営業、 全席禁煙、 貸し切り可、 6歳以下の子供同席可、 英語対応可、 アレルギー要相談