軽井沢の隠れ家 極上の味とともに本物を知るお客様だけが集う、くつろぎの空間「邑」
非日常の贅沢なひとときをお楽しみください
軽井沢駅の程近く、メインストリートから一歩入りました通リに、2023年の初夏に『邑』はオープンしました。若紫色の暖簾をくぐり、店内へ。カウンター8席の落ち着いた店内で贅を尽くした創作和食コースがお楽しみいただけます。松坂牛と地元信州牛との共演は炭火を使い、じっくりと丁寧に焼き上げ、美しく趣のある有田焼のお皿に盛り付けます。カウンター割烹ならではの演出をはじめとする、様々な繊細趣向は時に大胆に口福時間を引き立てます。料理に使用する『水』もこだわり、信州小諸の湧き水を汲み、お米は同じく小諸の老舗米店に特別精米していただいた『五郎兵衛米』を使用。 素材の魅力を丹念に引き出し、『邑』でしか味わうことが出来ない銘品を季節のコースでは五感で愉しむことができるでしょう。
RESTAURANT INFORMATION
お店からのお知らせ
松坂牛や全国各地から取り寄せた季節の食材と、選び抜かれた旬の伝統野菜を使った贅を尽くした食材を季節の特別お献立とし、コースをお楽しみくださいませ。ケンゾーエステートをはじめとする至高のワイン、地元信州の銘醸ワインまたは日本酒との絶妙な味わい。料理を盛り付ける選び抜かれた器、お皿は見た目も美しく五感でお食事を愉しむと共に、軽井沢という由緒ある地で記憶に残るお食事が楽しめます。
- 店名
-
邑
ムラ - 住所
- 長野県北佐久郡軽井沢町軽井沢東18-20
- 電話番号
- 0267-48-6040
- アクセス
- JR軽井沢駅より徒歩５分/上信越自動車道碓氷軽井沢ICよりお車で約30分
- 営業時間
- 17：00～22：00（L.O.21：30）
- 定休日
- 不定休
- 席数
- 8席（カウンターのみ）
- クレジットカード
- AMEX ,DINERS ,JCB ,VISA ,MASTER ,
- 駐車場
- 近隣に用意あり
- 一人あたりの予算
- 60,500円(税サ込）〜
- コース料金
- 60,500円(税サ込）〜
- 主なメニュー
- 創作和食 季節の特別コース
- ホームページ
- https://mura-karuizawa.com/
- その他の情報
- 全席禁煙、