厳選された味わい豊かな食材を熟練の鉄板焼で味わう

宮崎シェラトン・グランデ・オーシャンリゾート１階にある 鉄板焼「ふかみ」は、同ホテルで最もハイグレードな名店であるとともに、予約困難な人気レストランです。
すべての席がカウンターになっており、選び抜かれた素材の数々をシェフが目の前で調理し、絶妙な火加減で焼き上げていきます。旬の魚介類はもとより、活鮑や伊勢海老といった贅沢食材に、季節野菜の数々、そして和牛のオリンピックとも言われる「全国和牛能力共進会」において２連覇を成し遂げた由緒正しき最高級の和牛「宮崎牛」を用意。最高の状態で焼き上げた宮崎牛は、口の中に入れた瞬間にとろけてしまうほどです。
次々に調理されていく料理の一品一品に合わせて、ソムリエの意見を参考にワインを選んでいくのもまたこの店の面白さ。熟練のシェフやソムリエとの会話が愉しめることも「ふかみ」の人気の理由のひとつなのです。昨年新設されたシックで落ち着いた雰囲気のプライベートルームでは、この個室だけの特別メニューを愉しめるだけに、記念日の利用にももちろん、接待でのご利用にもうってつけです。旬の素材そのものの味を愉しむ贅沢は、忘れられない思い出としてゲストの脳裏に刻まれることでしょう。

店名

鉄板焼　ふかみ

テッパンヤキ　フカミ

住所

宮崎県宮崎市山崎町浜山

電話番号

0985-21-1314

アクセス

宮崎空港より車で25分、
宮崎空港よりバスで32分（宮崎空港－シーガイア間は、土日祝日のみの運行となります。）

営業時間

17:30～21:30、L.O.21:15

定休日

なし

席数

50席 （うちカウンター38席、プライベートルーム6席×2ルーム）

クレジットカード

AMEX ,DINERS ,JCB ,VISA ,

駐車場

1500台

一人あたりの予算

￥11,000、￥13,500、￥17,800、￥19,000、￥23,000

主なメニュー

お魚とお肉が楽しめるコース「日南」￥11,000

ホームページ

http://www.seagaia.co.jp/japanese/ras/detail.php?key=4

その他の情報

個室有り、