明日香 asuka
天候に恵まれ、秀逸なカベルネ・フランを豊富に収穫できた2009年に、この赤ワインは誕生した。明日に香るという名は、まさに風味豊かなカベルネ・フランの特徴を言い得ている。2018年には、アメリカワイントップ100の1本にも選ばれた銘品。「明日香」という言葉には、清浄な地、神聖な場所という意味を含み持ち、この葡萄の上質感や純粋さを例えてもいる。
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※数に限りがある商品のため、在庫がなくなりしだい完売となります。
Tasting Note
2021
2020
2019
2018
2017
2016
2015
2014
2013
2012
2011
2009
明日香asuka2021
- 外観
- 果実の凝縮感を感じさせる、鮮やかで深みのあるパープルレッド
- 香り
- グラスに注がれた瞬間、鮮やかに広がるのは、スミレの花などのフローラルな香り。それを追いかけるようにして、ミネラル香やシナモン、ハーブなどのニュアンスが絡み合い、やがて、ブラックベリーやカシスといったダークフルーツの凝縮された果実香と相まって、華やかな印象をもたらします。
- 味わい
- フレンチオークの樽に由来するバニラの風味とオークタンニンの柔らかな層が、カベルネ・ソーヴィニヨンに似た果実感を引き出し、それでいて繊細かつしなやかな表情を見せます。口中に伝わるまろみのある滑らかな味わいはとても上品で、長く心地良い余韻を残します。もちろん、すぐに抜栓しても愉しめますし、熟成を重ねていけば、徐々に深みを増し、よりまろやかな味わいへと変化していくことでしょう。
- セパージュ
- カベルネ・フラン83％、カベルネ・ソーヴィニヨン11.5％、メルロ4％、プティ・ヴェルド1.5％
明日香asuka2020
- 外観
- 果実の凝縮感を感じさせる、鮮やかで深みのあるパープルレッド
- 香り
- グラスに注いだ瞬間、繊細に漂うフローラルな香りに伴って、ブラックペッパーなどのスパイス香や、ココアのニュアンス、さらには、グラファイトなどのミネラル香などが複層的に絡み合い、やがて、ブラックベリー、ブルーベリー、カシスといった凝縮された黒果実の香りと相まって、華やかな印象をもたらします。
- 味わい
- きめ細かく柔らかなタンニンと鮮やかな酸がもたらす繊細なしなやかさが特徴的で、口中に伝わるまろみのある滑らかな味わいに、上品なエレガンスを覚え、長く心地良い余韻を残します。リリースしてすぐに抜栓しても十分に愉しめますし、熟成を重ねていけば、徐々に深みが増し、よりまろやかな味わいへと変化していきます。
- セパージュ
- カベルネ・フラン80%、カベルネ・ソーヴィニヨン15%、メルロ5%
明日香asuka2019
- 外観
- 色鮮やかで果実の凝縮感を感じる、深みのあるパープルレッド。
- 香り
- グラスに注ぐと、すみれの花を思わせる、繊細でフローラルな香りとともに、ブラックペッパーなどのスパイス香やココア、グラファイトなどの香り、さらにブラックベリーやブルーベリー、カシスといった凝縮された果実香が華やかに広がります。
- 味わい
- きめ細かく滑らかなタンニンと鮮やかな酸がもたらす繊細な味わいが印象的で、長く心地良い余韻を残すミディアムボディ。すぐに抜栓しても十分に愉しめますが、熟成を重ねることによって、深みが加わりながらも、よりまろやかな味わいへと変化します。
- セパージュ
- カベルネ・フラン 85%、マルベック 14%、プティ・ヴェルド 1%
明日香asuka2018
- 外観
- 深みある赤紫
- 香り
- ブラックペッパーなどのスパイス香に、ブラックベリー、ブルーベリーといった果実香や、フローラルな香りが華やかに広がり、ココア、グラファイトのニュアンスも感じられる
- 味わい
- ミディアムボディ。柔らかく、繊細なタンニンが心地よい
- セパージュ
- カベルネ・フラン80%、カベルネ・ソーヴィニヨン9%、メルロ9%、プティ・ヴェルド2%
明日香asuka2017
- 外観
- 深みのあるルビーレッド
- 香り
- フローラルブーケ、ブルーベリーやカシスなどの果実香、ココア、コーヒーにホワイトペッパーなどのスパイス香が加わって豊かに広がります。
- 味わい
- 豊かなタンニンと軽やかな酸がしなやかな口当たりをもたらし、エレガントな余韻へと導きます。
- セパージュ
- カベルネ・フラン89%、カベルネ・ソーヴィニヨン7%、マルベック4%
明日香asuka2016
- 外観
- 深みのある紫
- 香り
- スイカズラ、シナモン、ナツメグ、林床、干しブドウ、干したブルーベリー、オレンジゼスト、スミレなどが絡み合う複層的な香り
- 味わい
- ブラックベリーのコンポートやヴァニラ、カシスなどの味わいと、瑞々しいタンニンを感じます。
- セパージュ
- カベルネ・フラン96%、カベルネ・ソーヴィニヨン4%
明日香asuka2015
- 外観
- 鮮やかな紫
- 香り
- セイヨウスイカズラ、セージ、スミレ、オレンジピール、そしてバラの花びらなどのフローラルな香りに加え、ブラックペッパーのニュアンスがアクセントとなり、華やかで複層的な香りを解き放ちます。
- 味わい
- アタックは柔らかく、口中で広がりを見せます。カシスやプラムの果実味や、フレンチオークがもたらすバニラのニュアンスを感じ、きめ細かなタンニンの滑らかな口当たりも相俟って、優しい余韻を残します。
- セパージュ
- カベルネ・フラン100%
明日香asuka2014
- 外観
- 深みのある紫
- 香り
- ブルーベリーやオレンジピールのニュアンスを感じる果実の香りが広がっていきます。さらにブラックペッパーのスパイスの香りを与えながらも、薔薇の花弁の華やかな香りを感じ取れます。
- 味わい
- アタックは柔らかく、 大きな広がりを見せます。 柔和な中にもしなやかさがあり、 伸びの良い酸やきめ細かいタンニンがエレガントな印象を与えます。余韻も優しく、 純粋な果実味が続くことでしょう。
- セパージュ
- カベルネ・フラン79%、カベルネ・ソーヴィニヨン10%、メルロ8%、プティヴェルド2%、マルベック2％、
明日香asuka2013
- 外観
- 深みのある紫
- 香り
- ダークチェリーやカシスなどの果実の香りが広がっていきます。燻製した肉やクローブなどの野性味を微かに残しながら、完熟したカベルネ・フランの優美な香りをお愉しみいただけるでしょう。
- 味わい
- アタックは柔らかくて、大きな広がりを見せます。柔和な中にもしなやかさがあり、伸びの良い酸やきめ細かいタンニンがとてもエレガント。フィニッシュも優しく、純粋な果実味が続いていきます。
- セパージュ
- カベルネ・フラン94%、メルロ6%
明日香asuka2012
- 外観
- やや紫がかったガーネット
- 香り
- ブルーベリーや干しイチジク、プラムなどの果実やスミレの華やかな香りが広がっていきます。野性味を微かに残しながら、完熟したカベルネ・フランの優美な香りをお愉しみいただけるでしょう。
- 味わい
- アタックは柔らかくて、大きな広がりを見せます。柔和な中にもしなやかさがあり、伸びの良い酸やきめ細かいタンニンがとてもエレガント。フィニッシュも優しく、純粋な果実味が続いていきます。
- セパージュ
- カベルネ・フラン94.1%、メルロ5.9%
明日香asuka2011
- 外観
- ピンクがかった明るいガーネット色
- 香り
- ピュアなカシス、完熟したいちぢく、スパイス、ハーブなどが混ざり合い、野趣あふれ、チョコレートのような香ばしさを含み持つ甘い香りもアクセントとなっています。
- 味わい
- アタックは柔らかく、質感は滑らかで心地よい。果実味が溶け込み、伸びやかな酸との一体感がバランスのよさへとつながっています。緻密さをもちながらみずみずしい果実味が口中に広がるのをお愉しみ下さい。
- セパージュ
- カベルネ・フラン75.2%、メルロ24.8%
明日香asuka2009
- 外観・香り
- 【外観】エッジはやや紫がかった深いガーネット色
【香り】完熟したプルーン、上質なカカオ、薔薇のような香り。カベルネ・フランらしい野性味あふれる香りもかすかに残しながら、完熟したカベルネ・フランにだけ醸しだされる温かみのある香りが支配的。そして、何より愛らしい香りに満ちている。 - 味わい
- アタックは柔らかく、大きく広がる。柔和な中にもしなやかな筋肉を感じせる骨格、そして伸びのよい酸、きめ細かくウェットなタンニンとのバランスはケンゾーエステイトらしさが表現されている。フィニッシュはあくまでもソフトに綺麗にまとまりピュアな果実が最後まで感じられる。お肉料理はもちろんのこと、繊細なお料理、和食ともゆっくりと合わせてみたい。
- セパージュ
- カベルネ・フラン97%、カベルネ・ソーヴィニヨン2%、メルロ1%、
